آشپزی ایرانی (دامیز)

55,000 تومان

توضیحات

خوردن غذا حداقل مواد موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. اما برای ساکنان برخی نقاط کره‌ی زمین، غذاخوردن فراتر از رساندن مواد غذایی به بدن است. وجود آشپزخانه‌های مجهز و بزرگ در دربار پادشاهان ایرانی و حتی خانه‌های قدیمی که به «مطبخ» معروف بود، جایگاه ویژه‌ی غذا و غذاخوردن برای ایرانیان را نشان می‌دهد. همچنین آداب خاصی که ایرانیان برای غذاخوردن داشتند مهر تأییدی است بر اهمیت سفره‌ی ایرانی نزد ایرانیان. این اهمیت تا امروز حفظ شده و با وجود کوچک‌شدن آشپزخانه‌ها و کم‌شدن وقت آزاد به‌دلیل مشکلات اقتصادی و اجتماعی، گستردن سفره‌ای رنگین، هنوز هم جزئی از آداب ایرانیان به‌شمار می‌آید.

اطلاعات بیشتر

تعداد صفحه

202

ناشر

آوند دانش

نویسنده

زحمتکش، ناصر

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این کتاب نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آشپزی ایرانی (دامیز)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فهرست